共生型ケアホームやさしい介護ちとせ
調理スタッフ
佐藤 博隆
出身地/千歳市
出身地/長野県飯山市
職務内容/調理業務
趣味・特技/スポーツ全般
高齢化が進むなか、高齢者施設の職員として関わることで、生きるというテーマを勉強したかったからです。
長年の調理経験を活かした毎日の食事づくりにやりがいを感じています。食べ終わった後、多くのご利用者からの「ごちそう様」という言葉が嬉しいです。
一日は挨拶から気持ちよくはじまり、わからない事なども親切に教えて下さっています。人間関係は非常に良いと思います。
大人数分のあらかじめ決められたレシピを時間内でようやく提供できるようになりました。
食中毒を防ぐための食品管理や火の取扱いには日々意識して気をつけています。
整理・整頓・清掃など基本的なことに気を抜かないようにしていると初心に帰ることができます。
健康第一で与えられた仕事をできる限り頑張っていくことです。
家でごろごろ過ごすかスポーツ鑑賞。時々ゴルフもやります。
感染症の流行や想像以上の物価高などは人間の食生活や生活環境に大きな変化を与えました。そんな変化に調理人として対応しながら頑張ります。